Як вибрати якісну медовуху У назві має бути зазначено, що це саме медовуха. Добре, якщо буде згадано ГОСТ Р 52700-2006, але це необов’язкова вимога. Уважно подивіться на склад. Там мають бути вказані тільки натуральні компоненти: мед, хміль, дріжджі, ягоди та прянощі.
Стандартний опис медовухи Зовнішній вигляд: Прозорість може бути від хорошої до блискучої. Особливо бажані кришталево прозорі зразки, що відбивають, з вираженим меніском (легкий вигин рідини в контакті зі склом, викликаний поверхневим натягом).
Звичайна медовуха зброджується днів за 5, оптимально за тиждень. Чи перебродив мед у медовусі можна перевірити за допомогою сірників. Піднесіть запалений сірник до бутля, якщо не розгорається, значить, спиртових парів більше не виробляється, і медовуха дозріла.