Характерні властивості Органічні сполуки зазвичай являють собою гази, рідини або легкоплавкі тверді речовини, на відміну від неорганічних сполук, які здебільшого є твердими речовинами з високою температурою плавлення.
Усе органічні сполуки обов'язково містять вуглець та водень. До їх складу можуть входити атоми кисню, азоту, галогенів, сірки. Органічні речовини становлять основну частину всіх живих організмів. Білки жири вуглеводи є органічними з'єднаннями.
За своїм складом, все органічні речовини мають вуглець, азот, водень, кисень, а неорганічні складаються з різноманітних речовин. Більшість органічних речовин горять за високих температур, киплять і плавляться. Органічні більше вступають у хімічні реакції ніж неорганічні.