Які булочки краще для бургерів?
Картопляна булочка. Вона ідеально підійде для бургера, виконаного в американському стилі. Головні відмінності від звичайної булочки полягають у більш щільній текстурі та золотистому кольорі. З таким бургер відмінно поєднуються інгредієнти, що мають підвищену соковитість.
Як карамелізувати булочку для бургера?
Перед тим, як наповнювати бургер – булочку необхідно карамелізувати (підсмажити) за допомогою тостера, гриля або звичайної сковороди. У правильний бургер необхідно класти котлету з рубаної телятини або яловичини, грудинка чудово підійде.