Що робити з груздями після вимочування?
Після вимочування промийте гриби під проточною водою. За бажанням великі і середні наріжте шматочками, дрібні краще залишити повністю.
Як правильно обробляти грузді?
Як підготувати грузді Замочіть грузді у холодній воді на 2–3 дні. Зверху придавіть, наприклад, тарілкою, щоб вони були повністю занурені в рідину. За цей час кілька разів змініть воду. Таке вимочування допоможе позбавитися гіркоти у смаку.