Колір філе сірий, подекуди коричневий. Кісток дуже мало, буквально кілька штук. Лакедра вважається цінною промисловою рибою, але в магазинах я її раніше ніколи не зустрічала і тепер розумію чому. М'ясо у риби пісне та несмачне.Jan 28, 2021
Жовтохвоста лакедра, або жовтохвіст, або японська лакедра (лат. Seriola quinqueradiata), – вид морських променеперих риб сімейства ставридових (Carangidae) Належить до зграйних пелагічних риб. Поширена у відкритих та прибережних водах центрально-західної частини Тихого океану. Досягає у довжину 1,5 м та маси 40 кг.
Крім очевидних зовнішніх відмінностей у них також відрізняється і м'ясо, у тунця воно червоне а у лакедри сіра. Я не міркуватиму про смакові якості цих риб. Лакедра дуже цінується у японській кухні.
🐟 Лакедра купити в Москві рибу за ціною за 1 кг від 1120 руб – інтернет-магазин Дикоїд