Розташуйте стартер вгору дном на решітку для вугілля. Сумніть газету і покладіть її під ґрати, що знаходяться на дні стартера. Потім переверніть стартер, наповніть його вугіллям та поставте в центр решітки для вугілля. Запалюйте папір довгим сірником або газовим палієм.
Підпаліть вугілля довгим сірником або спеціальною запальничкою. Бережіть руки – після обробки рідиною вугілля спалахне миттєво. Дочекайтеся, поки все вугілля в грилі або стартер розгориться до рівного червоного кольору і злегка посмикнеться попелом. На цьому етапі вугілля зі стартера можна пересипати в гриль.
Набираємо хмиз або товсті гілки і розкладаємо їх в колодязь, всередину колодязя можна додати кори, тріски, зім'ятий папір або серветки. Вогонь, розведений у серцевині, дасть жар, який пошириться на брикети. Коли вже з'явився невеликий вогонь, розкладаємо довкола нього брикети.
Зім'ятайте 4-5 аркушів газети і покладіть їх посередині гриля. Також можна використовувати паперовий мішок з-під вугілля. Папір спалахує швидко, і полум'я від паперу допоможе вугіллю розгорітися. Якщо ви ніяк не можете запалити вугілля тільки за допомогою газети, вмочіть половину газети в оливковій, каноловій або олії.