У холодний період вони впадають в анабіоз, або зимову сплячку. Триває період спокою до 3 місяців. Для зимівлі молюски готують камери у ґрунті.
Врожай равликів фермери збирають чотири рази за сезон: один раз у липні, двічі у серпні та найпізніших — у жовтні. "Після збору вводимо равликів анабіоз, знижуючи температуру. Зимують вони у спеціально побудованій холодильній камері на 500 "квадратів", де підтримуємо оптимальну вологість у 60% та температуру.
Взимку можна, можливо відразу винести на вулицю. Тих, хто вилупився в теплу пору року равликів не слід випускати на волю, оскільки вони можуть стати шкідниками.
Равлики найкраще почуваються і найбільш активні при температурі від 24-х до 28-ми градусів. Рівень вологості слід підтримувати не нижче 70%, але не вище 90%.