Засушування печива – це простий та ефективний спосіб зберегти його свіжість і смак на тривалий час. Цей процес дає змогу печиву стати більш хрустким і довго зберігатися без втрати якості. Засушене печиво можна використовувати як легкий і смачний перекус, а також додавати в різні десерти та випічку.
Для засушування печива вам знадобляться всього кілька простих інструментів і трохи часу. По-перше, виберіть відповідний вид печива. Найкраще підходять печиво з невеликою кількістю крему або глазурі, оскільки вони менше схильні до розм’якшення під час засушування. Також зверніть увагу на розміри печива – вони мають бути приблизно однаковими, щоб вони рівномірно висохли.
Далі, увімкніть духовку та попередньо розігрійте її до певної температури. Зазвичай для засушування печива рекомендується температура близько 100-120 градусів Цельсія. Після того як духовка нагріється до потрібної температури, розташуйте печиво на деку, попередньо вкритому пергаментним папером. Розмістіть печиво на деку так, щоб вони не торкалися одне одного.
| № | Крок | Опис |
|---|---|---|
| 1 | Виберіть печиво | Виберіть улюблене печиво, яке хочете засушити. Можна використовувати шоколадне, вівсяне або здобне печиво. |
| 2 | Розташуйте печиво на деку | Розташуйте печиво на деку в один шар. Переконайтеся, що печиво не перекривається. |
| 3 | Поставте деко в духовку | Попередньо розігрійте духовку до 100 градусів Цельсія. Поставте деко з печивом у духовку і закрийте дверцята. |
| 4 | Висушіть печиво | Висушіть печиво в духовці протягом 1-2 годин. Час може варіюватися залежно від товщини печива. |
| 5 | Остудіть печиво | Після висушування печива, остудіть його до кімнатної температури перед вживанням. |
Як сушити печиво?
Отже, провівши невелике дослідження в Інтернеті, я дізнався, що можу поставити його в духовку при найнижчій температурі (у моїй духовці я обираю тепле налаштування, а найнижча температура – 100F) приблизно на 15 хвилин. Краще, якщо у вас є конвекційна духовка, щоб можна було ввімкнути вентилятор.
Що робить печиво сухим?
Перемішування тіста Якщо перемішати тісто, печиво вийде сухим і розсипчастим. Найкращий спосіб виправити це – додати в тісто більше рідини. Це можна зробити, додавши молоко, воду або навіть розтоплене вершкове масло. Можливо, вам також доведеться додати більше борошна в тісто, якщо воно занадто вологе.
Що робить печиво твердим і сухим?
Є кілька причин, через які печиво могло стати сухим і розсипчастим, але найімовірнішими є дві: або печиво випікалося надто довго, або до тіста було додано надто багато борошна. Печиво слід випікати тільки доти, доки краї не стануть злегка золотистими, а верх не стане трохи зморщеним.