У нас вони називаються тюфтельками, в англомовних країнах – мітболами (все логічно: meat – м’ясо, ball – кулька, тобто м’ясні кульки).Jul 19, 2019
М’ясні кульки в овочевому соусі з картопляним пюре – проста друга страва, приготована за мотивами італійської кухні. Більш звична назва цієї страви – тефтелі або м’ясні фрикадельки . Однак італійці (і не тільки вони) називають такі невеликі круглі котлетки м’ясними кульками.
Тефтелі або тефтелі – страва з м’ясного фаршу з додаванням будь-яких круп у вигляді кульок, під різними назвами існують у кухнях багатьох народів світу, наприклад, вважаються однією з основних національних страв Швеції (шведські фрикадельки).
Походить від італ. frittadella “смажене на пательні”, з frittо “смажений”. Рос. фрикаде́лька запозичення.