куплене в магазині, розфасоване м'ясо качки зберігається біля 3 – 5 місяців, за умови його заморозки; парне м'ясо птиці остуджують до +2 ° С – +4 ° С протягом 12 – 18 годин. Після цього його можна заморожувати при -12°С –10°С протягом 2 діб, попередньо обернувши пергаментним папером.Apr 14, 2022
Фарш не варто зберігати в морозильної камери довше за три місяці. Якщо ви заморозили великий шматок м'ясаБудьте готові приготувати з нього їжу відразу після розморожування. Якщо приготувати частину, а решту знову покласти в морозилку, загубляться майже всі корисні мікроелементи, зіпсується смак м'яса.
4 місяців Великі шматки яловичини, телятини, свинини та баранини також зберігаються в морозилці від півроку до року. Невеликі частини червоного м'яса пролежать менше – 4-6 місяців. Дичину (але не дику птицю) можна зберігати 8–12 місяців. Заморожений фарш витримає не більше 3-4 місяців.
Водоплавний птах псується швидко. Вбита качкаНаприклад, через дванадцять годин почне пропадати (синіє всередині), якщо її відразу не випатрати, проте тетерів буде свіжим і через добу зберігання.