BCAA Амінокислоти – комплекс із трьох незамінних амінокислот: лейцин (6,838 г), ізолейцин (4,581 г) та валін (5,164 г) – сумарний вміст 16,583 г у 100 г білка курячого яйця.
Яєчний білок – вміст амінокислот
| Амінокислоти, зміст | від норми | |
|---|---|---|
| Ізолейцин | 0,661 г | 33,1% |
| Лейцин | 1,016 г | 22,1% |
| Лізін | 0,806 г | 19,7% |
| Метіонін | 0,399 г | 22,2% |
Містять усі 20 незамінних амінокислот
В 1 г ідеального білка міститься 40 мг ізолейцину, 70 мг лейцину, 55 мг лізину, 35 мг сіркотримаючих амінокислот (метіонін та цистин), 60 мг ароматичних амінокислот (фенілаланін та тирозин), 40 мг треоніну, 10 мг триптофану, 50 мг валіну.