Після того, як рапанів виловлюють, їх одразу очищають. Потрібно або розколоти раковину, вийняти молюска, відокремити і викинути все, окрім білого м'яса. ноги, Яку тільки і варто їсти.Sep 20, 2013
Їстівною є передня частина тулуби рапани – Ніжка. Задню частина з кишківником видаляють, м'ясо очищають від темного нальоту і промивають. Найчастіше морепродукти продаються вже вийнятими з раковин та замороженими.
Активні хижаки, що харчуються двостулковими дрібними молюсками, наприклад, мідіями та устрицями, раковини яких вони відкривають за допомогою своєї сильної м'язової ноги. Молоді рапани за допомогою свого вкритого зубчиками язика-свердла роблять отвори в раковинах своїх жертв та розкривають їх.
— Рапани можна їсти навіть сиримиЦе дуже корисно для чоловіків, — каже Андрій. — їдять вони, як насіння. Розкриваєш раковину ножем і вишкрібаєш молюска звідти. Дорослий чоловік може легко з'їсти до п'яти кілограмів мідій.