На відміну від меду, сироп топінамбуру відмінно витримує нагрівання, тому підходить для будь-якої випічки та гарячих страв. Також сироп легко розчиняється у рідині та його зручно додавати у холодні напої. Він не має специфічного смаку, як у стевії. Ще один плюс – його низький глікемічний індекс (13–15).
Найбільш безпечні замінники цукру, це еририт, стевія та сукралоза. Про це журналістам розповіла лікар-ендокринолог клініки МДУ, кандидат медичних наук Зухра Павлова.
Корисні сиропи
- Кленовий сироп
- Сироп топінамбура
- Сироп агави
- Фініковий сироп
- Калиновий сироп
- Сироп шипшини
- Сироп з кореня солодки
22-Sept-2018