Сухопарник має бути мідним. Мідь пов'язує жирні кислоти та адсорбує сполуки сірки, що викликають неприємний запах продукту та небажаний мильний присмак. Перегонка самогону з сухопарником з міді робить дистилят більш ароматним та смачним.
Якщо з вашим самогоном апаратом все гаразд і він працює справно рідина не пахне і не містить спирту, тому її можна сміливо вилити. Якщо ж рідина пахне спиртом, то ваш самогонний апарат працює неправильно.
Класичним варіантом ароматизації через сухопарник вважається закладка в останній ягід ізюму. Самогон стає набагато м'якшим, і в ньому відчуваються легкі нотки чачі. Досить цікавий ефект виходить, якщо практично до верху щільно наповнити банку сухопарника смородиновим листям.