Вся справа в тому, що в рисі, макаронних вироби, молочні продукти і навіть приправи розмножуються бактерії Bacillus cereus. Причому деякі штами цієї бактерії корисні, проте більшість інших може спричинити отруєння.
У макаронах міститься крохмаль, який при розігріванні стає модифікованим, і тому погано перетравлюється. При використанні на другий день у продукті виробляються електрони, у результаті виникають вільні радикали.
Ви можете розпізнати продукти, що швидко псуються, за точною датою придатності на їх упаковці (є формула «вжити до:» і точна дата). Після цього часу їх не можна їсти, так як вони становлять потенційний ризик здоров'ю.