Кефір – це ферментований молочний напій, який користується величезною популярністю та визнанням завдяки своїм корисним властивостям та смаковим якостям. Цей напій з давніх-давен був відомий як чудове панацея для багатьох захворювань і прекрасний засіб для зміцнення організму.
В основі кефіру лежить процес ферментації, який збагачує його молочними бактеріями та корисними речовинами. У результаті кефір стає справжнім "живим" напоєм, здатним покращити травлення, зміцнити імунну систему, знизити рівень холестерину в крові і навіть допомогти схуднути.
Завдяки високому вмісту білка, кальцію та вітамінів групи В, кефір є відмінним продуктом для підтримки здорового способу життя. Він допомагає швидко відновити енергію після фізичного навантаження, сприяє зростанню м'язової маси, зміцнює кістки та зуби, а також нормалізує нервову систему. Крім того, кефір містить пребіотики, які сприяють розвитку корисної мікрофлори в кишечнику та покращенню кишкової перистальтики.
| страва | Опис |
|---|---|
| Кефір з вівсянкою | Вівсянка багата на клітковину і поживні речовини, а кефір містить пробіотики, які підвищують імунітет і допомагають засвоювати клітковину. |
| Кефір з медом | Мед має антибактеріальні властивості, а кефір містить пробіотики, які зміцнюють шлунково-кишковий тракт. |
| Кефір зі свіжими ягодами | Ягоди – джерело вітамінів та антиоксидантів, а кефір підвищує засвоюваність цих речовин та покращує роботу шлунково-кишкового тракту. |
| Кефір із омлетом | Омлет є добрим джерелом білка, а кефір містить пробіотики, які допомагають розщеплювати білки. |
| Кефір з овочами | Овочі багаті на клітковину і вітаміни, а кефір містить пробіотики, які сприяють поліпшенню травлення. |
Що найкраще їсти з кефіром?
Взагалі кефір добре поєднується з будь-якими овочами. Зате кефір погано поєднується із фруктами, за винятком, мабуть, зелених яблук. Усі види риби кефір "недолюблюють". А ось креветки, мідії, восьминоги та інші морепродукти з кефіром у шлунку цілком уживаються.
Коли та з чим пити кефір?
Краще випити склянку цього кисломолочного напою, ніж каву чи чай, оскільки кефір зранку: приводить організм у тонус; пробуджує апетит; нормалізує обмінні процеси; усуває неприємний смак у ротовій порожнині після нічного відпочинку; прискорює роботу ШКТ.
Що не можна змішувати із кефіром?
Ніколи не поєднуйте кефір із такими продуктами: виноград, манго, огірки, гриби, квасоля. Крім того, для дієти кефіру краще не використовувати ті фрукти, які не ростуть у вашому регіоні. Організм засвоюватиме їх гірше, ніж рідні яблука, сливи та груші.