Супи, борщі, бульйони без засмаження не шкідливі, але безглузді. Всі корисні речовини просто виварюються і випаровуються з водою. Вітаміни залишаються в такій мізерній кількості, що важко назвати суп корисним продуктом.
Утримуватися від вживання супуякщо ви абсолютно здорова людина, немає необхідності. Можна їсти будь-які види перших страв, які вам до вподоби. Однак слід звернути увагу на захворювання, за наявності яких рекомендується поставитися до їди, у тому числі супівбільш обережно.
Одні з них, наприклад, желіруючі речовини в м'ясному бульйоні, корисні для м'язової та хрящової тканини. Інші стимулюють вироблення жовчі, а вона, у свою чергу, підтримує перистальтику кишечника, щоб усі відходи вчасно видалялися з організму. За відсутності супів це буде відбуватися гірше. Запори, бродіння, токсини.