Коренева система фундуків поверхнева, що сильно висушує грунт, що висуває підвищені вимоги до поливу. При нестачі вологи утворюються порожні горіхи. Горіхи можна збирати на 4-й рік.
Цього року багато плодів фундука виявились порожніми. Зазвичай таке відбувається, якщо квітки не запилилися. Фундук має на одному дереві і чоловічі, і жіночі квіти. Коли йдуть дощі, пилок може змиватись, також він може не прорости, якщо стоїть сильна спека.
Рекомендується з'їдати не більше 30-50 г горіхів за добу, при передозуванні можливий спазм судин головного мозку. Крім того, бажано не купувати очищені горіхи – тільки горіхи позбавляються оболонки, в них починається процес розпаду вітамінів і мінеральних речовин.
Фундук краще не є людям з діабетом або діатезом, а сирим кеш'ю легко обпектися, тому що під шкаралупою знаходиться шкідлива речовина. Горіховими зернами навіть можна отруїтися.