Кому загалом не варто їсти гриби? Крім ризику отруєння, потрібно пам’ятати і про загальні протипоказання при вживанні грибів. До них належать гастрити, виразки, хвороби шлунково-кишкового тракту, а також проблеми з нирками і печінкою. Гриби містять у собі речовину хітин, яка важко засвоюється організмом .Oct 1, 2021
Основні протипоказання для вживання грибів – загострення захворювань ШКТ, гастрити, виразкова хвороба, коліти, дуоденіт, панкреатит, ниркова та печінкова недостатність. Солоні та смажені гриби дієтологи не радять їсти за схильності до розладів випорожнень.
Вісцеральні (системні) мікози:
- Бластомікоз Гілкриста – Blastomyces dermatitidis;
- Кокцидіоїдомікоз;
- Гістоплазмоз;
- Паракокцидіоїдомікоз;
- Криптококоз;
- Актиномікоз (умовно).
Гриби багаті вітамінами і корисними речовинами, які мають протипухлинний ефект і позитивно впливають на серцево-судинну і нервову системи.