Їх можна розмолоти в кавомолці і використовувати в кашах, йогуртах та смузі. Вони не так сильно розчиняються, як насіння чиаАле клітковина теж утворюється і обволікає насіння. Тому їх потрібно ретельно розжовувати, щоб отримати олію, або перемелювати.
Не подрібнювати та ретельно розжовувати, якщо Потрібно почистити кишечник і позбавити його шлаків. Подрібнені насіння виступають у ролі щітки, яка чистить кишечник і діє як проносний засіб.
Насіння чиа не потрібно подрібнювати (як насіння льону), щоб увібрати поживні речовини, але іноді ви можете побачити їх подрібненими для певних рецептів.