У сирому вигляді всі рядки смертельно отруйні, хоч і є думка, що рядки гігантські менш отруйні, ніж інші види роду Строчков.
Строчок (Gyromitra) – рід сумчастих грибів сімейства Дисцинові (Discinaceae), який часто плутають із їстівними зморшками (Morchella spp.). У сирому вигляді рядки смертельно отруйні.
Плодові тіла з'являються у квітні-травні. У одних джерелах вважається умовно їстівним, за іншими — отруйним. Отруйність рядків залежить від регіону.
Температура – 50-60 градусів, гриль не включаємо, вентилятор включити можна, а ось відкрити дверцята духовки для циркуляції повітря – обов'язково, а то отримаєте варені рядки замість сушених. Коли вода перестане текти і навіть капати, лист виймаємо для кращого провітрювання грибів.