Шлунок розтягує лише тверда їжа. У середньому обсяг порожнього шлунка становить 500 мл, але оскільки шлунок – це м'язовий орган, то при надходженні їжі він розтягується, зазвичай до одного літра, а при ожирінні розтягнутий шлунок може досягати 3-4 літрів.
Шлунок є порожнім органом, отже має природне властивість розтягуватися. Так, якщо нормальний розмір порожнього шлунка становить близько 500 мілілітрів, то після прийому їжі він може розтягуватись до 2 літрів.
Розтягування стін Об'єм шлунка середньостатистичної людини складає близько 1 літра. Це та кількість їжі чи рідини, яку він може у собі вмістити без небажаних наслідків.
Організм заздалегідь готується до їди: коли ми відчуваємо запах їжі, мозок посилає шлунку сигнал: «скоро будемо їсти». У відповідь він розтягується, посилюється вироблення шлункового соку