+14. Оптимальна температура для нормального росту та розвитку рослини не менше +20 градусів. При зниженні температури до +13 градусів зростання рослини сповільнюється, а врожайність та якість плодів різко знижуються. Гарбуз вимогливий до світла, відразу після появи, а також у період цвітіння та дозрівання плодів.
Насіння гарбуза можуть проростати при температурі повітря 9…14 °С. Рослини витримують короткочасне підвищення температури до 40 °С. Восени гарбуз переносить нетривалі заморозки до -1 °С.
Укладати плоди треба плодоніжками вгору на полички, застелені соломою або газетою.Умови зберігання, що дозволяють зберегти корисність та смак гарбуза:
- темне та сухе місце зберігання;
- стабільна температура (від +5 до +10 С);
- добре провітрюється;
- плоди не повинні стикатися, оптимальна відстань 5-10 см.
Гарбуз слід закрити товстим шаром агроволокна. Тому коли у прогнозі погоди з'являється повідомлення про холоди — з овочів насамперед завжди треба рятувати буряк. Гарбуз, як і всі баштанні, – південна культура, і заморозки її вб'ють. Щоб зберегти – закрийте її товстим шаром агроволокна.