Водою зазвичай гасять палаючу деревину, текстиль, папір. е. тверді речовини. При запаленні рідких горючих речовин, таких як бензин та інші нафтопродукти, нерозчинних у воді, воду використовують тільки з добавкою фторованих ПАР.
Приступати до гасіння водою можна тільки повністю знеструмивши прилади. Так само не можна гасити водою горючі легкозаймисті рідини, тому що їх щільність менша за щільність води. Бензин, олії, гас спливають на поверхню води, і продовжуючи горіти, розтікаються, збільшуючи площу загоряння.
Особливо ефективне застосування води для гасіння звичайних твердих горючих матеріалів – дерева, паперу, вугілля, гуми, тканин, а також добре розчиняються в воді ГР – ацетону, нижчих спиртів, органічних кислот. Вода – Переважний засіб для гасіння палаючого одягу.
Однак треба пам'ятати, що не можна гасити водою займання електроприладів під напругою. Спочатку їх треба знеструмити, а вже потім приступати до гасіння. Крім того, водою не можна гасити гарячий бензин, гас, олії та інші рідини, щільність яких менша за щільність води.