Широкопалий річковий рак (або річковий рак) (лат. Astacus astacus) – вид десятиногих ракоподібних з інфразагону Astacidea. Поширений у прісних водоймах по всій території Європи. Природна популяція різко скорочується наприкінці ХІХ і на початку ХХ століття, й у Європі майже повністю знищена чумою раків.
Варто пам'ятати, що раки люблять чисті водоймища і мешкають в основному у великих ставках, озерах середньої та великої величини. Водосховища також нерідко стають ідеальним місцем для розмноження цих членистоногих. Але найчастіше раку можна знайти в річках зі слабкою течією. Це те місце, де можна спіймати їх прямо руками.
Річкові раки – тварини, мешканці у чистій та прісній воді. Живуть вони в норках, які викопують собі своїми клешнями. У своєрідному будинку раку є все: довгий прохід, що нагадує коридор, який веде в облаштовану затишну камеру. Взимку раки знаходяться в тих же водоймищах, в яких живуть і влітку.
Раки є надзвичайно своєрідними прісноводними ракоподібними. Їх великі передні пари ніг мають потужні пазурі, які є ефективними інструментами для захисту, збирання їжі та маніпулювання об'єктами. Їх чотири пари ходячих ніг допомагають їм швидко пересуватися водним місцям проживання.