Відправляючи жолуді на зберігання їх необхідно старанно перебрати і просушити в чистому приміщенні, що провітрюється, де не опалюється, або під навісом. Тут же їх можна і зберігати взимку, розклавши шаром 10-15 см. Nov 3, 2020
Зберігати жолуді у холодильнику потрібно при температурі 0 до -2 Тоді пліснява не утворюється. А у всіх у холодильниках коштує приблизно +6-8. Така температура досягається регулятором температури, який знаходиться всередині холодильника, зазвичай треба ставити на максимальне охолодження.
Покладіть жолуді на лист і помістіть його в духовку. Залиште дверцята духовки злегка прочиненими. Через кожні 30 хвилин|мінути| жолуді. Щоб повністю висохнути, вони повинні бути в духовці півтори або дві години.
Особливих протипоказань при використанні жолудів не виявлено. Але треба пам'ятати, що до їх складу входить кверцетин, який є небезпечним для людини, але він руйнується при вимочуванні та обсмажуванні плодів.