Тримайте в сухому, добре провітрюваному місці в полотняному мішечку. Щоб насіння краще збереглося, виберіть його із суцвіть за кілька днів до посадки. Відсортуйте, залишивши для посадки найбільше. Насіння часнику зберігає схожість до двох років.
Часнику потрібно гарненько просохнути: стебло має позбутися вологи, а лушпиння – легко відходити. Після сушіння потрібно підрізати стебло, залишивши 5-8 см, і корінці, а також руками зчистити верхнє лушпиння. Потім необхідно розкласти часник на провітрюваній поверхні і знову дати йому полежати кілька днів.
Головки посадкового часнику мають бути великими, не мати ушкоджень або ознак псування, а всі зубки в них мають бути приблизно одного розміру. Садити слід тільки сортовий часник, тому що куплений на ринку дрібний посадковий матеріал, як правило, дає врожай зі ще дрібнішими зубчиками.
Є варіант пророщування зубчиків часнику перед посадкою. Для цього беруть уже підготовлені зубці й загортають їх у вологу тканину, кладуть у холодильник і витримують 2-3 дні. За цей час у зубчиків проклюнуться корінці і вже із зачатками кореневої системи їх висаджують у відкритий ґрунт. Це теж зручний спосіб.