Як готують американо професіонали? Усі по-різному. Однак у Росії найчастіше порція американо складається з 120-150 мл води та 1-2 шотів еспресо.Jan 10, 2021
Обсяг – Еспресо по суті кавовий шот, об’ємом 30 мл. Американо в класичному приготуванні – 150 мл . 2. Спосіб приготування – Еспресо готується короткочасним проливом води до 30 секунд і має свої особливості та важливі нюанси.
Американо – це еспресо з додаванням гарячої води. Допускається розведення еспресо водою у співвідношенні 1:1, 1:2 або 1:4. Класична пропорція – 1:1, але ви можете приготувати американо так, як вам подобається. Чим більше води, тим менш концентрованим вийде напій.
Обсяг стандартної порції американо – 120 мл. Подається в чашці об’ємом до 180 мл. Існує кілька способів приготування американо. Італійський рецепт передбачає приготування еспресо, а потім додавання в нього води у співвідношенні 1:3.