Початок цвітіння залежить від сорту та умов вирощування, зазвичай гірчиця біла зацвітає на 25 день після появи сходів .11 Mar 2018
Догляд за гірчицею білою Гірчиця дуже швидко сходить – за сприятливих умов (температури вище 10°C) паростки з’являються через 3-5 днів. Але потім, як правило, ростуть повільно. Рослини покривають землю через 4-5 тижнів. Бутони видно приблизно через п’ять тижнів після появи сходів.
до 8 років Насіння гірчиці не втрачає схожості до 8 років при правильному зберіганні. Однак названий термін не можна вважати строго граничним. За відповідних умов насіння багатьох культур може зберігатися і значно довше. А ось за поганих умов зберігання схожість може різко знизитися раніше зазначеної.
У природі Середньої смуги, розмножуючись самосівом, цвіте в червні-липні (у тепліших регіонах навіть у квітні). При посіві в середині квітня зацвітає через 35-45 днів. Висівати можна аж до початку серпня, продовжуючи цвітіння до жовтня. Цвітіння триває 3-4 тижні.