Пропорції для варіння кукурудзяної каші (співвідношення крупи та води) 1:3 чи 1:3,5. Варіть на повільному вогні, не накриваючи кришкою, близько 10-15 хвилин, іноді помішуючи.
Для середньої консистенції каші візьміть співвідношення крупи і води 1:4. Якщо долити води, то каша нагадатиме рідку манну кашу. При співвідношенні 1:2 кукурудзяна каша буде густою. У каструлі з товстим дном доведіть до кипіння воду або молоко.
Скільки рідини взяти Стандартна пропорція 1 склянка кукурудзяної крупи на 4 склянки рідини. У результаті у вас вийде 4-5 порцій каші середньої густоти: Якщо додасте до того ж кількості крупи 5–6 склянок молока або води, готове блюдо буде схоже на рідку манну кашу.
15 хвилин 1В киплячу підсолену воду всипати помішуючи крупу і варити на слабкому вогні 10-15 хвилин.