Глютамін рекомендується приймати дозами по 4-8 грам протягом доби. Найкраще розділити її на два прийоми: відразу після фізичних навантажень і на голодний шлунок перед сном. Після тренування глютамін заповнює пул, що утворився, запобігає катаболізму і забезпечує збільшення м'язового росту.
Глютамін дозволяє підтримувати бар'єр між кишечником та іншими внутрішніми органами, тим самим забезпечуючи їхній захист від проникнення в кров шкідливих речовин, токсинів та хвороботворних бактерій. Ця речовина також необхідна для нормалізації росту та зміцнення клітин кишечника.
Так як глютамін – спортивне харчування, такий БАД можна пити у вільні від тренування дні вранці натщесерце. Загальна рекомендована доза зазвичай становить 5-10 гр. продукту, розділена на кілька прийомів їжі.
Глютамін покращує діяльність мозку і тому застосовується при епілепсії, синдромі хронічної втоми, імпотенції, шизофренії та сенільної деменції. L-глутамін зменшує патологічну потяг до алкоголю, тому застосовується при лікуванні хронічного алкоголізму.