Після дозрівання у вашому пробіотичному йогурті має стояти ложка. Зберігайте його в холодильнику не більше 5 днів. Саме стільки живуть корисні бактерії у йогурті.
За сприятливих погодних умов для зростання та розвитку сходи огірків з'являються на 5-7-й день після посіву, перше справжнє листя – на 5-8-й день після сходів. Цвітіння у скоростиглих сортів починається через 30-35 днів після появи сходів, у пізніх – 35-45 днів.
Готовність йогурту можна, можливо перевірити за консистенцією, він загусне. Якщо йогурт в йогуртниці залишився рідким, то можна спробувати виправити ситуацію, включивши йогуртницю ще на один цикл годин на 4-6.
Тут слід пам'ятати, що, якщо перетримати, вийде кисломолочний комкуватий продукт, що частково нагадує кефір, частково сир! Нарешті, ставимо обов'язково відкриті баночки в йогуртницю/заток готову масу в загальну склянку йогуртниці.