🐟 Купити рибу язь – ціна за 1 кг в Москві від 190 руб , доставка – інтернет-магазин Дикоед
Смак язя – соковитої, солодкуватої, в міру жирної риби – відмінно розкривається в копченому вигляді. При цьому риба коптиться без додавання ароматизаторів, рідкого диму та іншої хімії, у складі тільки язь і сіль.
від 15 до 20 років Дорослі язі досягають зазвичай довжини 35-53 см і ваги від 2 до 2,8 кг, хоча деякі особини можуть бути довжиною до 90 см і важити до 6-8 кг. Живе від 15 до 20 років. Тіло товсте. Голова вкорочена, рот маленький косий.
Основу харчування, наприклад, мальків, становить переважно рослинність. Особини великого розміру можуть вести полювання на дрібних прісноводних членистоногих. У сибірських річках і озерах Язь харчується найчастіше тваринними організмами, серед яких рачки, личинки, жуки і прісноводні молюски.