Білуга-альбінос – велика осетрова риба, яка метає свою ікру раз на 100 років, тому вартість продукту може досягати €18,500 за кілограм.Nov 30, 2018
Найдорожчий та рідкісний вид делікатесу – білужа чорна ікра: ціна 100 гр лежить у діапазоні 10 000 – 20 000 ₽. 1 кілограм коштує у середньому від 150 000 ₽. Зустрічається у відкритому продажу по-справжньому рідко.
Ціна: 33750 руб. Ціна: 8200 руб. «Перлина Каспію» ROYAL Білуга – ікра білуги, Найрідкіснішої риби сімейства осетрових, тому і найціннішої.
Найдорожча чорна ікра – це ікра білуги. Вона і до сьогодні залишається найрідкіснішою, оскільки ця риба досягає статевої зрілості до 15 років і нереститься не часто. Саме її ікра вважається найціннішою за смаковими якостями, хоча, не всі любителі чорної ікри поділяють цей стереотип.