Калорійність відвареного мінтаю складає 79 ккал на 100 грам продукту.
До неї належать такі види, як тріска, хек, мінтай, камбала. Вони найнижчі: калорійні: містять до 2% жиру. Калорійність: 78 ккал/100 г. Ця риба має ніжний смак.
– Мінтай відноситься до категорії нежирних риб сімейства тріскових, тому досить активно використовується у дієтичному харчуванні. Вміст жиру в м'ясі всього 1 грам на 100 грам продукту, а ось білків багато – до 19 грам. Калорійність філе мінта дуже низька – лише 70 ккал.
Нежирні сорти риби (переважно білі) легко засвоюються, знижують рівень поганого холестерину та збагачують організм йодом та фосфором. Найкращим варіантом для пізньої вечері буде 100-150 грам хека, тріски, камбали, мінта чи судака.