Вода має злегка кипіти. Замочена крупа звариться приблизно за 40 хвилин. Перловка без замочування буде готова мінімум через 1 годину .May 10, 2019
50 хвилин Як варити перлову кашу на плиті Покладіть крупу в каструлю і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні від 40-50 хвилин до години (залежно від того, чи замочувалася спочатку перловка). Щоб приготувати перлову кашу на молоці, залийте крупу 1-2 склянками води і кип’ятіть 15 хвилин.
Крупу попередньо промити та замочити у воді на 12 годин. Злити воду, обполоснути і помістити перловку в сито для приготування товлення. У каструлю налити невелику кількість води, помістити зверху сито, але рівень води не повинен стикатися з ситом. Накрити кришкою і варити до готовності перловки близько 40-50 хвилин.
Ступінь готовності визначається за видом і консистенцією перловки – готова крупа виходить м’якою, набряклою, зернятко до зернятка. Щоб зменшити час приготування перловки, необхідно попередньо вимочити її у воді. Для початку добре промийте крупу до максимальної прозорості води.