Калорійність курячого серця становить 159 ккал на порцію 100 г. У такій кількості міститься продукту менше 1 г вуглеводів, майже 16 г високоякісного тваринного білка та близько 10 г жирів. Крім цього, у складі курячих сердець присутні вітаміни групи В, а також залізо, магній, калій та незамінні амінокислоти.
Це дієтичний продукт. Калорійність курячих сердець на 100 гр – 153 ккал, що становить 11% від норми споживання на добу. Цей продукт дозволено людям на лікувальних дієтах, а також тим, хто страждає від надмірної ваги. Головне – не смажити серця, а гасити, варити чи робити з них заливне.
Курячі серця – зміст білків містять 15,55 г білка на 100 г продукту. За змістом білків серед усіх продуктів посідають 374 місце.
Безперечна користь курячих сердець обумовлені їх досить багатим хімічним складом. До нього увійшло безліч незамінних амінокислот (валін, лейцин, лізин та ін.), Мікроелементи (магній, залізо, цинк та ін), а також вітаміни РР, А та групи В.