Базовою складовою лікеру самбука є високоякісний пшеничний спирт. Плюс у нього входять такі рослинні компоненти, як зірчастий і звичайний аніс, витяжка з ягід та квітів бузини, а також ряд ароматичних трав та коріння, найменування та співвідношення яких відоме лише самим виробникам.
До складу цього набору входять наступні трави та ароматизуючі спеції: плоди анісу, фенхелю, кориці, імбиру, бадьян. Вже півстоліття цей напій підкорює поціновувачів не лише своїм неповторним смаком та ароматом анісу, а й способом подачі.
Напій виготовляють із пшеничного спирту, цукру, звичайного анісу, зірчастого анісу, витяжки з ягід чи квітів бузини. У деякі сорти додають пряні трави.
Добре прогріта самбука має явну протизапальну дію, гарантовано полегшить кашель, допоможе при застуді. Дехто стверджує, що напій навіть зміцнює імунітет.