- 11 найкращих замінників пахти У більшості випадків, будь-який молочний продукт буде або може працювати як основа для замінників пахти. …
- Лимонний сік та молоко (кисле молоко).
- Білий оцет та молоко (кисле молоко) …
- Молоко та винний камінь (кисле молоко).
- Простий йогурт.
- Порошок пахти і вода …
- Сметана та молоко.
- Кефір
Вміст лактози або молочного цукру в пахті вище, ніж у кефірі і простокваші, про що слід пам'ятати людям, які страждають на непереносимість лактози. Крім кальцію, пахта багата білками, містить мінерали та вітаміни групи В. пахті лецитин засвоюється значно легше, ніж лецитин у молоці.
У пахти освіжаючий, злегка гострий та кислуватий смакгуста консистенція.