На сам крутив нанизується блюдо, яке за потреби закріплюється спеціальними затискачами. Після активації режиму нагрівання та функції рожна, він починає повільно обертатися, що дозволяє більш рівномірно пропікати страву. Ще одним великим плюсом рожна є збереження високого рівня соковитості.
Але частіше замість рожна в духових шафах використовують режим Гриль+конвекція. Вентилятор рівномірно розподіляє тепло по всій площі блюда. Результат буде таким же, як і при використанні рожна, м'ясо не пересохне, аромат і хрумка скоринка збережуться.
Вертел призначений для смаження великих шматків м'яса або цілих тушок невеликих тварин. З його допомогою ви зможете приготувати курку, індичку або молочне порося цілком, а також шашлик зі свинини або будь-якого іншого м'яса. У поєднанні з грилем та конвекцією можна досягти ідеальних результатів готування.