Імператор Шен Нун – Відкриття чаю – в 2737 до н. е. Божественним імператором Шен Нуном («Орач Духа»). Shen Nong (神農, 神农), також відомий як Ян Ді або Шен Нун Ши – (2852-2737 до н.
Шень-нуном Згідно з китайською культурою, чай був відкритий культурним героєм Шень-нуном, покровителем землеробства та медицини, одним із трьох великих, які створили всі ремесла та мистецтва. За переказами, Шень-нун подорожував у пошуках цілющих трав із котлом на триніжку, в якому кип'ятив воду для цілющих відварів. 2737 року до н. е.
Батьківщина чаю – Китай. Першу згадку про чай відносять до VI століття до н. е.
Історичні пам'ятки підтверджують, що у Китаї чай був відомий ще в 220-280 роки нашої ери (часи троєцарства), початок його обробітку як культури датується приблизно 350 роком нашої ери.