… просто прожаріть її з сіллю: перед випіканням млинців на сковороду насипати сіль, прогріти сковороду із сіллю, потім протерти за допомогою паперової серветки, і все!
Найчастіша причина, чому млинці прилипають до сковороди та рвуться при жарінні – це неправильна кількість масла. Його не повинно бути надто багато, від цього млинці можуть пригоряти, але не повинно бути мало, інакше млинці рвуться і прилипатимуть до сковороди. Спочатку додайте 2-3 столові ложки олії в тісто.
Якщо ви використовували для тесту домашнє молоко та млинці у процесі випікання прилипають до сковородіХоча в іншому все правильно, винна висока жирність молока. Цю проблему можна вирішити, додавши води та харчової соди на кінчику ножа. Після цього потрібно ретельно зганяти тісто і дати постояти протягом 10-20 хвилин.