Чим у Грузії фарбують яйця?

У Грузії не прийнято фарбувати яйця у різний колір. У нас фарбують яйця в червоний або бордовий колір за допомогою коренів "Ендро" – це Марена фарбова / Rubia Tinctorum. Це екологічний чистий спосіб фарбування яєць.

Перед тим, як відправити яйця в каструлю з сольовим розчином, їх потрібно обваляти в лушпиння цибулі і обернути марлею або капроном. Лушпиння іноді змішують з дрібно нарізаним папером, щоб отримати білі вкраплення на шкаралупі. Також в фарбуючий розчин можна додати зеленку, щоб отримати смарагдові цятки.

Історично відомий ряд загальновживаних російських назв рослини: алізарин, зелениця, бруск, крап, фарбувальний корінь, марина, марзана.

Related Posts