У зв’язку з чим м’ясо може бути інфіковане. Від м’яса міських голубів можливо захворіти на гістоплазмоз, енцефаліт, орнітоз, бешиху, сальмонельоз, аскаридоз, туберкульоз, токсоплазмоз та інші небезпечні хвороби ", – заявив Байгабулов.Dec 15, 2021
У розвинених країнах м’ясо голуба вважається екзотичним або навіть неприємним для споживачів, які вважають голубів джерелом антисанітарії та міськими шкідниками. Однак воно містить менше патогенів, ніж м’ясо інших птахів, тому безпечніше для здоров’я і може вживатися в їжу навіть без сильного просмажування.
Міські птахи є переносниками багатьох паразитів – клопів, бліх, різних жуків і кліщів. Вони живуть як на самих голубах, так і в їхніх гніздах. Паразити перебираються в будівлі через усілякі тріщини і щілини, створюючи реальну загрозу здоров’ю людей.
Міські голуби переносять десятки збудників захворювань. Загалом це близько 90 інфекцій, 10 з яких є зоонозами – інфекційними захворюваннями, що передаються від тварини, в даному випадку від птаха, до людини.