Крохмаль – цілком собі складний вуглевод, проте швидко перетворюється тілом на глюкозу. Саме тому, на перших етапах відмови від цукру, спробуйте замінити солодощі на крохмальні овочі (наприклад, на картоплю) або на тост із цільнозернового хліба .May 7, 2021
Згідно з дослідженням, опублікованим в Азіатсько-Тихоокеанському журналі клінічного харчування, відмова від вуглеводів може збільшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань і аритмії в довгостроковій перспективі.
Почніть день з щільної їжі Сніданок, багатий білковими продуктами, знизить тягу до швидких вуглеводів і не дасть переїсти протягом дня. Білки здатні пригнічувати вироблення гормону голоду греліну. А деякі білкові продукти: яловичина, броколі, спаржа і бобові, містять глютамін, він бореться з високим цукром у крові.
Якщо ви вирішили скоротити вживання вуглеводів, то пластівці швидкого приготування, вівсянка, мюслі та інші зручні сніданки більше вам не підійдуть. Підберіть замість них багаті на білок варені яйця, протеїнові коктейлі, кисломолочний сир і знежирений йогурт та яєчні запіканки з овочами.