Корисність цього продукту полягає в значному вмісті вітамінів А, РР та групи В. У курячих серцях також багато макро- та мікроелементів, наприклад, фосфору, калію, магнію, заліза, цинку, міді.
Ми визначили користь курячих сердець для організму людини, проте існує й низка протипоказань.
- При підвищеному рівні холестерину. Як і будь-який інший м'ясний продукт, серця містять у собі холестерин. …
- При панкреатиті. …
- При індивідуальній нестерпності.
Калорійність курячого серця становить 159 ккал на порцію 100 г. У такій кількості продукту міститься менше 1 г вуглеводів, майже 16 г високоякісного тваринного білка та близько 10 г жирів. Крім цього, у складі курячих сердець присутні вітаміни групи В, а також залізо, магній, калій та незамінні амінокислоти.
Курячі субпродукти – це внутрішні органи та менш цінні частини тушок птиці: печінка, серце, шлунки, голови, шиї, ноги (лапи). Субпродукти птахи багаті речовинами, що активізують захисні сили організму, що покращують склад крові та нормалізують обмін речовин.