Якщо ядра волоських горіхів вам необхідно зберегти на 3-4 місяці, їх необхідно порційно помістити в пакети для заморозки, максимально вичавивши з них повітря, і відправити в морозилку.
Ядра потрібно звільнити від шкаралупи та розфасувати горіхи у ЗІП-пакети. В якості альтернативи підійде будь-яка пластикова тара і кришкою, що щільно закривається. У такому вигляді у холодильнику волоські горіхи можна зберігати 4-5 місяців, морозилці – 1 рік.
Як заморозити горіхи Якщо продукт знаходиться в оригінальній непокритій фабричній упаковці, їх не потрібно готувати, слід просто покласти в морозильну камеру. Ядра, що залишилися після розтину упаковки, краще помістити в морозильну ємність.
Зберігати горіхи слід у герметичних пакетах, мішечках із лляних, бавовняних або джутових тканин у сухому та темному місці при кімнатній температурі. Подрібнені горіхи зберігаються тільки у скляній тарі, на першій полиці холодильника та не більше 4 днів.