разів більше (якщо за рецептом потрібно 0,5 г ваніліну, то вам знадобиться 15 г ванільного цукру). Ванільний стручок замінить 1 грам ваніліну.
Ванілін Цей порошок додається у мінімальних кількостях. Він дуже гіркий. Тому звичайним ваніліном можна, можливо замінити цукорале додавати його треба в пропорції 1:20.
Ванільний цукор можна замінити ванільною есенцією, ванільним екстрактом чи зробити його самостійно. Ванільний цукор – ароматний цукордля приготування якого стручки ванілі змішують з дрібним цукровим піском або цукровою пудрою.
Це просто: "ванілін" – це ароматична речовина, а "ванільний цукор" – це цукор З додаванням ваніліну.