Насіння коріандру Використовувати коріандр замість кардамону — чудова ідея, адже обидві ці спеції поєднують цитрусовий аромат та пряний смак з горіховими нотками.. Даний замінник добре поєднується з каррі, запеченими та овочевими стравами. Він також буде доречний у рецептах домашніх копченостей, у тому числі ковбасних виробів.17 Dec 2021
Мускатний горіх, кориця, насіння коріандру та запашний перець за смаком схожі на кардамон. Ви також можете змішати корицю та гвоздику, щоб краще відтворити аромат кардамону.
Elettária cardamómum) – рослина; Типовий вид роду Елетарія. Відомий також під назвами ела, елачі, малабарська кардамон або просто кардамон.
Якщо вам з якихось причин потрібно замінити коріандр у своєму рецепті іншою спецією, ось найкращі аналоги зі схожим смаком та ароматом.
- Кумін
- Пряна гарам масалу
- Порошок каррі
- Кмин
- Насіння фенхелю
- Кінза
- Кардамон
- Гвоздика
5 Dec 2021