Не більше 2% жирності кефір, йогурт і жирний або нежирний сир, молоко – 200 грам. Можна також і сирні страви, суфле та запіканки, вареники ліниві та ватрушки, кисле молоко, пудинги; Сир фета – обмежена за вмістом жирів; Йогурти (без консервантів).
Заборонені продукти: що не можна при дієті номер 5
- Хлібобулочні вироби: смажені пиріжки, вироби із здобного, листкового тіста, свіжий хліб;
- Супи: грибні, м'ясні, рибні бульйони, зелені борщ, окрошка;
- Риба: консерви, солона, копчена, жирні породи риб;
Чи можна макарони при дієті номер 5 Вживання макарон дозволяється, але тільки тверді сорти пшениці. Приготування страв виконується з використанням невеликої кількості макарон. У більшості випадків вони служать інгредієнтом для перших страв (супів), закусок та других.
Рекомендуються продукти з підвищеним вмістом речовин, що розчиняють жири, клітковини, пектинів, рідини. . Страви готують відвареними, запеченими, зрідка – тушкованими. Протирають тільки жилисте м'ясо та багаті на клітковину овочі; борошно та овочі не пасерують. Виключені дуже холодні страви.